Boudins blancs (x2)

Produit non disponible : reprise à l’automne

Lot de 2 boudins blancs

poids total : environ 250g

prix au kg : 15,95€

Conservation au réfrigérateur : 7 jours
Pensez à congeler la viande pour une conservation beaucoup plus longue.

La petite histoire du boudin blanc :
La genèse du boudin blanc remonterait au Moyen-Age : au soir de Noël, il aurait été de coutume de cuisiner une bouillie composée de lait, pain, graisse et viande blanche notamment.
La version actuelle date du XVIIème siècle : le boudin blanc désigne aujourd’hui une préparation charcutière cuite enfermée dans un boyau de porc et faite de viande blanche (porc, veau, etc.), de matière grasse et d’un mélange liant (lait, oeufs, etc.).
Pour en savoir plus : voir l’article de La Ruche Qui Dit Oui